黑枸杞 |花青素之王

2024-01-18

黑枸杞是什麽？

黑枸杞是茄科植物黑果枸杞的果實。主產於青海、新疆、内蒙古等地，是偏圓的黑色果實，含糖量低，有一點甜味。

黑枸杞主要有哪些營養成分？

黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、維他命、微量元素等多種營養物質。除此之外，黑枸杞還含有豐富發花青素。
是目前爲止發現的所有植物中花青素含量最高的，有「花青素之王」的美譽。花青素是至今爲止被發現的最强的抗氧化劑，清除自由基的能力是維E的50倍，維C的20倍。能夠保護人體免受自由基的傷害。

黑枸杞主要功效如下：

黑枸杞中豐富的花青素是强力的抗氧化劑，配合其他的維他命、氨基酸等營養素共同清除自由基，達到抗氧化的效果。花青素還有助於抑制前列腺素的合成，延緩炎症反應。

黑枸杞中的枸杞多糖、維他命、花青素等成分對眼睛非常有益，其中花青素因其抗氧化功效，可以促進眼部血液循環，促進新陳代謝，改善眼部疲勞。還可以促進視網膜的感光物質「視紫質」的再生，强化視覺敏銳度。

花青素可以穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化，從而穩定腦組織功能，達到改善睡眠的效果。

黑枸杞可保護心血管，增加血管彈性、韌性。降低體内坏膽固醇的含量，改善血液循環。

日本一名教授指出，經研究發現，攝取花青素有助於抑制血糖上升，對改善胰島素抗性問題也有正向反饋，具備預防2型糖尿病的效果。

黑枸杞食用方法：

因黑枸杞的特性，不便儲存和運輸，市面上很少有新鮮黑枸杞售賣，大多數黑枸杞被製成黑枸杞乾，人們用黑枸杞乾泡水飲用來攝取其中的營養成分，但僅喝黑枸杞水并不能完全攝取到黑枸杞中的營養素，且需要控制水溫，最好把泡過水的果乾一起食用。

更好的食用黑枸杞的方法是飲用黑枸杞原漿，更完整的攝取黑枸杞中的營養素。

使用黑枸杞鮮果研磨，營養少流失，高活性。

小瓶裝方便携帶，隨時隨地補充花青素。